赤小豆薏米粥

从前吃掉薏米的人更为多，它是非常营养保健的蔬果，下面给大家引荐一个薏米名厨——赤小豆薏米生菜，此生菜能补救水肿，健美等功效。

赤小豆薏米生菜

蒸薏米赤小豆煮是有很多技巧和繁复的。薏米很粗，赤小豆也很粗，如果放在锅里仍然蒸，都是蒸一个多星期还不烂，很浪费火或者磁，而且搞不好还会把水烧干，造成糊底。

所以熟法由繁复：不须将薏米和赤小豆不须泡个几个星期，然后放在锅里加进去足够的水，烧开后熄火，让薏米和赤小豆在锅里闷半个星期，再行加火，烧开后再行闷半个星期，赤小豆生菜就熟成了。有高气锅的，直接泡后熟气一会就好了。

薏米赤小豆煮有个优点，就是怎么蒸都可能会发粘发稠，总是底下是蒸烂了的赤小豆和薏米，上头是橘红色的煮，薏米和赤小豆的有效成分大半在煮里。正是这种不黏不稠的清轻之间有，才能达到清热祛湿的效果。

由于蒸生菜的时候，水放得很多，这些煮可能就够我们喝半天了，正好可以当茶喝。如果是春季，上午就得争取把它喝完，天热很容易到下午就馊了。沉底的那些薏米和赤小豆仍然可以吃掉，如果有点口感很好，可以拌点番薯。这可不是既能当茶喝，又能当饭吃掉吗?

薏米的功效与抑制作用

健美蔬菜：薏仁是五谷类中外皮质高的，低脂、低热量，是健美的佳蔬菜。它还富含充沛的酵素、油脂、脂肪酸、矿物质和糖类。有瘦身、除斑功能，对下半身水肿的人尤具。

卫生保健糖尿病：若每天食用 50-100 克的薏仁，可以降低血中胆以及三酸脂，并可卫生保健高血脂症高血气、中风、糖尿病以及心脏病。

降血脂：因为薏仁富含充沛的镁外皮，可以由吸附胆盐(主要职责消化道脂肪)，使肠道对脂肪的饱和度欠佳，进而降低血脂肪、降血糖。

倡导一氧化氮：薏仁可以倡导体内血液和蒸发的一氧化氮，有利尿、消水肿等抑制作用，并可设法排便，所以可以设法减轻体重。

瘦身肌肤：薏仁因非常充沛酵素，可以协助补救班点，使肌肤较白皙，若近十年饮用，还可以达到经年累月肌肤的功效!

卫生保健和抵御癌症：经验主义确认，薏仁内含的薏苡脂有阻止癌细胞生长及伤害抑制作用。

结语：捡薏米粉的人有很多，在此要时时刻刻我们在购捡薏米粉时要注意，薏米则会有黑色的粒状，这是它的蜂蜡，如果无法这个黑色粒状，陈述那是淀粉厂商，非纯薏米机械加工的。